Curry fort

Curry fort

Le curry hot est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. Il est idéal pour les amateurs de piment fort.

Conseils d’utilisation :

Voici quelques conseils pour bien l'utiliser :

Commencez avec une petite quantité : Le curry fort peut être très intense. Commencez avec une petite quantité et ajustez selon votre goût. Vous pouvez toujours en ajouter, mais il est difficile de diminuer la chaleur une fois qu’elle est là.

Mélangez avec d’autres épices : Pour adoucir la chaleur du curry fort, vous pouvez le mélanger avec des épices plus douces comme le curcuma, la coriandre ou le cumin. Cela enrichira les saveurs sans rendre le plat trop épicé.

Utilisez du yaourt ou de la crème : Ajouter du yaourt, de la crème ou du lait de coco peut aider à adoucir le piquant du curry et apporter une texture crémeuse. Cela fonctionne particulièrement bien dans les currys ou les sauces.

Équilibrez avec des ingrédients sucrés : Les ingrédients sucrés comme les pommes, les raisins secs ou le miel peuvent équilibrer le piquant du curry. Un peu de douceur peut contrebalancer la chaleur.

Goûtez au fur et à mesure : Il est important de goûter votre plat à différentes étapes de la cuisson pour ajuster les assaisonnements. Cela vous permettra de mieux contrôler le niveau de chaleur.

Ajoutez à la fin : Si vous préparez une sauce ou un plat mijoté, ajoutez le curry fort vers la fin de la cuisson. La chaleur peut se renforcer pendant la cuisson, donc il vaut mieux ajuster à la fin pour éviter un excès de piquant.

Utilisez avec des légumes et des protéines neutres : Les légumes doux comme les pommes de terre, les carottes ou les pois chiches, ainsi que les protéines comme le poulet ou le tofu, peuvent bien se marier avec un curry fort, car ils absorbent bien les saveurs sans ajouter d’amertume.

Prévoyez des accompagnements : Servir le curry avec des accompagnements comme du riz basmati ou du pain naan peut aider à équilibrer le goût et à atténuer la chaleur du plat.

En suivant ces conseils, vous pourrez maximiser les saveurs tout en gardant le piquant sous contrôle !

Saveur et odeur : 

Il s'agit d'un mélange très parfumé, puissant et relevé, composé d'une multitude d'arômes qui vous transporteront en Inde.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100gr

Valeur énergétique : Kj       /Kcal      

 Lipides :    g, AG saturés :   g, Glucides :       g,

Dont sucres :      g, Protéines :     g, Sel :     g.

DDM / A consommer de préférence avant le : VOIR AMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Ingrédients : coriandre, curcuma, piment, clous de girofle, feuilles de curry, moutarde, feuille de laurier, cumin, trifla, sel, mélange diverses épices, piment jaune et piment blanc.

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion (France).

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com